完结共23章
倒序
封面
第一部分 指定教材章节配套习题与详解
第1章 膳食调查和评价
第1节 食物摄入量调查
第2节 膳食调查结果计算与评价
第2章 人体营养状况测定和评价
第1节 人体营养状况测定
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第2节 实验室指标收集和判断
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第3节 营养不良的症状和体征判别
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第3章 膳食指导和评估
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第1节 营养需要和食物种类确定
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第2节 食谱编制
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第3节 食谱调整和评价
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第4章 食品营养评价
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第1节 食品样品收集和标签解读
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第2节 食品营养价值分析
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第5章 社区营养管理和营养干预
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第1节 营养与健康信息的收集
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第2节 营养与健康档案的建立和管理
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第二部分 模拟试题
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公共营养师（国家职业资格四级）模拟试题（一）
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公共营养师（国家职业资格四级）模拟试题（二）
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公共营养师（国家职业资格四级）模拟试题（三）
更新时间：2020-11-22 12:52:20