躲不开的食品添加剂:院士、教授告诉你食品添加剂背后的那些事在线阅读
会员

躲不开的食品添加剂:院士、教授告诉你食品添加剂背后的那些事

孙宝国
开会员,本书免费读 >

科普读物百科知识6.2万字

更新时间:2019-01-03 10:55:54 最新章节:索引

立即阅读
加书架
下载
听书

书籍简介

本书是一本系统介绍食品添加剂的科普读物,所涉及的118个问题,是在问卷调查的基础上筛选出来的。这些问题涉及食品添加剂的基本概念,国内外食品添加剂标准及监管,在食品加工制造中怎样使用食品添加剂,食品添加剂的风险评估和使用中的安全性,以及近几年出现的波及食品添加剂的食品安全事件。全书分为概念篇、管理篇、应用篇和安全篇,对涉及的问题,作者依据《食品安全法》、《食品添加剂使用规范》等法律、法规,从专业的角度,用科学、通俗的语言对其进行了解读和说明,力图消除公众对食品添加剂的疑虑、困惑和不解,以便对食品添加剂有更准确、科学、系统、清晰的认知。
上架时间:2012-06-01 00:00:00
出版社:化学工业出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行

最新章节

最新上架

  • 医药文化知识,让中医药文化走进课堂,既有培育人才的现实意义,更有弘扬中华文化的历史意义,有助于增进青少年对中华优秀传统文化的了解与认同;有助于青少年提升健康素养,养成健康行为方式和生活习惯,同时在青少年中传播中医药文化,展现中医药文化魅力,扩大中医药受众率,增强青少年民族文化自信力。本连环画为中医药文化校园读本的一个分册,全书通过运用概括性强、画面简洁的简笔画形式,以及现代通俗易懂的语言,对孙思邈
    卢翠荣主编科普2万字
  • 会员
    本书旨在探索星座的奥秘,从现代熟知的十二星座入手,深入剖析每个星座在星座体系中的独特位置、象征意义以及背后动人的神话传说。不仅涵盖了西方星座相关知识,如:射手座的热情探索、摩羯座的坚韧责任、水瓶座的创新友爱、双鱼座的浪漫梦幻等,还追溯了它们在希腊神话中的起源故事,如:宙斯、潘恩、爱神等角色与星座诞生的紧密联系。不仅如此,书中还介绍了一些曾经存在但已被废弃的星座,包括南船座、象限仪座等,讲述它们的起
    张明编著科普3.4万字
  • 肠道是人类的“第二大脑”,肠道甚至比大脑本身对人们的情绪影响更大。在肠脑之间的交流中,肠道向大脑的输出占比更大,约为90%。那么肠脑之前究竟有什么联系,两者是如何相互作用的,我们应如何通过改变饮食影响大脑的功能呢?就像营养物质被吸收到我们的血液中一样,肠道细菌产生的特殊化学物质也会进入我们的血液,再进入我们的大脑。我们的肠道细菌也可以通过肠道的神经网络发送信号,这些特殊的化学物质会影响我们的情绪和
    (英)埃米莉·利明科普11.9万字
  • 全书共分为三部分,第一部分讲解新生儿及幼儿免疫接种程序,以时间顺序介绍各个月龄需要接种的疫苗;第二部分讲解各类疫苗的相关知识,包括一类疫苗和二类疫苗的区别,各类一类疫苗和二类疫苗的相关知识和针对的相关疾病。第三部分介绍接种疫苗时存在的整体和共性问题,包括接种前后的注意事项,接种后的不良反应及应对,各种原因导致没能按时接种后的补救方法等。图书中还将提供相关专家疫苗讲座的视频等增值服务,提高实用性。
    中国疾病预防控制中心组织编写科普6.3万字
  • 会员
    本书讲述地球的故事。地球、地球内部、季节、地球和月亮的关系等。文字生动活泼,将那些原本枯燥无味的地理、天文知识讲解得妙趣横生。看完之后你会知道,火山不仅仅是一座冒着烟的山,它还是地球内部熔炉爆发的力量。而有高山,就有低谷、河流,它们的关系又是怎样的,和古老的地球的地质构造有什么联系……简而言之,书中关于地球的故事,可以让你认真观察大地,逐渐了解我们赖以生存的地表。至此,有趣的地球故事,就讲解完毕了
    (法)法布尔科普4.2万字
  • 本书主要结合眼科医生在临床工作过程中,对于家长所提出的近视相关问题以问答的形式整理编辑,对于相关疑问都进行了专业且详细的解答。并动员儿童青少年及其家长,防护视力需要家校共同行动。
    毕宏生主编科普3.2万字
  • 会员
    《日常生活中的物理魔法》带领读者探索物理知识与日常生活的紧密关联。书中从家居、出行、运动、自然现象等多个场景出发,详细阐述常见事物背后的物理原理。如解释吊灯悬挂的力平衡原理、空调调温的热传递与物态变化应用,揭秘彩虹形成的光色散现象、电池的电能储存释放原理等。通过生动实例与深入讲解,展现物理在生活中的奇妙“魔法”,让读者领略物理魅力,提升对世界的认知。
    李晓编著科普3.3万字
  • 《不可不知的2000个科学常识》是一部集知识性、趣味性于一体的科普宝典,精选了涵盖物理、化学、生物、天文、地理、信息技术等多个领域的2000个核心科学知识点。本书旨在通过简明扼要的语言和生动有趣的实例,引领读者轻松踏入科学的殿堂,探索自然界的奥秘与规律。无论是渴望拓宽知识面的青少年,还是对科学抱有浓厚兴趣的成人读者,都能从中获得启迪,满足对未知世界的好奇心,提升科学素养,让科学之光照亮生活的每一个
    李问渠编著科普36.7万字
  • 本书旨在解析防汛抗洪环境健康防护相关问题,包括主要的环境健康危害因素和主要受影响人群,重点围绕临时安置点的环境卫生要求及人群健康防护需求来介绍。其中临时安置点的环境卫生要求主要从安置点类型、饮水安全、食品安全、厕所卫生、垃圾管理、预防性消毒、医疗服务、疫情监测及健康教育这9方面来阐述。人群健康防护部分从事前预防、事中干预、事后救助的角度提出有针对性且可操作性强的综合防护措施建议与指导。
    中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所组织编写科普5.1万字