会员
一本书搞懂餐饮成本控制
更新时间：2019-01-04 14:26:53 最新章节：第六节 外包业务费用控制
书籍简介
《一本书搞懂餐饮成本控制》（图解版）一书，包括餐厅成本的分类及控制方法、食材成本控制、菜品生产环节成本控制、餐饮销售环节成本控制、餐饮酒水成本控制、宴会成本控制、其他成本费用控制七个部分内容。本书理念新颖、更加实用，可操作性极强，是一本不可多得的餐饮企业管理与操作实务读本，可以作为中小餐饮企业老板、管理人员、基层员工参考使用的工作手册和指导用书。
上架时间：2017-06-01 00:00:00
出版社：化学工业出版社
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