
会员
徐文兵讲美食课(套装共3册)
更新时间:2024-07-05 18:07:28 最新章节:封底
书籍简介
吃,是分层次和阶段的。按照先后顺序,依次可以分为吃得饱、吃得好、吃得安全、吃得健康、吃得愉悦。层次逐渐上升,从数量到质量,从食物品质到饮食文化,不同的层级,有不同的吃法。《美食课》系列是在中国传统中医哲学的基础上,遵循天人合一的思想,根据中医中药学经典传承,按照食材不同的属性,结合人体自身不同的状态,选择适当的烹调方法,制作适合的“美其食”,追求独立守神,与自己和,与家人和,与世界和的“知道者”境界。看天吃饭、看地吃饭、看人吃饭,遵循中医营养学的养生理念,并根据南北方饮食差异分别给出夏季、长夏不同的节气菜谱。
品牌:紫图
上架时间:2024-06-01 00:00:00
出版社:北京紫图图书有限公司
本书数字版权由紫图提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
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徐文兵
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