金鸡破晓
材料
意式浓缩咖啡1盎司（约30毫升），奶泡适量
工具
竹签1支
咖啡物语
此款咖啡可以使初学者掌握缸嘴的圆弧形移动的技法。
1 将奶泡徐徐倒入咖啡杯中。
2 在咖啡杯的中心地带来回移动拉花缸的缸嘴。
3 待液面中间现出奶泡，慢慢向后拉动缸嘴。
4 保持奶泡的注入流量至七分满。
5 迅速将拉花缸向前推移，使奶泡分成对称的图案。
6 用竹签在奶泡的一侧勾出鸡的羽毛。
7 在另一侧拉出鸡头。
8 再拉出鸡嘴，最后用少许克瑞马细致地修饰，一只昂立的金鸡就出现了。
