香蕉 清热解毒·润肺止咳

精选春季蔬果

水果/鲜果类

香蕉原产于东南亚热带地区，是一种营养十分丰富的热带水果。香蕉含有助消化的糖类、柠檬酸、蛋白质、维生素B2、钾以及丰富的食物纤维。

疗效特征

消除疲劳 香蕉中所含的维生素B2与柠檬酸具有互补的效果，它们能形成分解疲劳因子的乳酸和丙酮酸，从而防止或消除身体疲劳。正是由于香蕉含有以上两种营养成分，才成为运动员经常食用的补充能量的来源。

治疗浮肿 据研究，香蕉还含有大量的钾元素，一根香蕉中钾的含量相当于2～3颗钾锭。钾能排除体内多余的盐分，而且具有利尿作用，有助于水分的新陈代谢，因此可以治疗浮肿。

润肠通便 香蕉的水溶性食物纤维中含有果胶质与欧力多寡糖，有润肠通便、整肠的作用。并且欧力多寡糖还能增加肠内乳酸杆菌的数量，促使肠胃蠕动，从而可有效改善便秘的症状。

抑菌降压 香蕉肉有降压作用，适合高血压者食用，而且对大便干结患者、痔疮出血者也很适宜食用。果皮含蕉皮素成分，能抑制细菌、真菌的滋生。

选购小窍门

选购香蕉时，首先要看颜色，如果表皮颜色鲜黄光亮，两端带青，表示成熟度较好；若果皮全青，则比较生；而果皮变黑的，则过于熟。其次，用手轻轻捏一下，有些硬的就比较生，太软则过熟。

营养档案

100克香蕉中含有

养生厨房

香蕉哈密瓜奶

材料

【材料】 香蕉2根、哈密瓜150克、脱脂鲜奶200毫升。

做法

① 将香蕉去掉外皮，切成大小适当的块；

② 将哈密瓜洗干净，去掉外皮，去掉瓤，切成小块，备用；

③ 将所有材料放入果汁机内搅打2分钟即可。

中医课堂

饮食宜忌

宜

忌

香蕉面面观

【出产地】原产于亚洲东南部，我国以海南、台湾、广东栽培多。

【所属科系】属芭蕉科植物。

【成熟周期】第一次种植收获果实需要10～15个月，之后可以连收。

【种植时间】春季种植在二月中下旬；秋季种植在九月中下旬。

【食用部分】果实。

【药用部分】香蕉皮：治皮肤瘙痒。花：治胃痛。叶：消炎止痛。汁：治烫伤。香蕉根：清热凉血，解毒。