1.4 从事餐饮业的两个基本技能

营销目标的设定与基础数据的计算，是在做餐饮营销时要掌握的两个重要的基本技能。如果不能熟练地掌握这两个技能，在后面落地的过程中，你就会发现很难实现营销目标，或者所实现的目标与期望值有较大的差距。