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川菜美食菜谱(美食与保健)

严锴编著
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烹饪美食家常菜谱10.9万字

更新时间:2016-10-24 09:42:21 最新章节:第27章 小吃类

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书籍简介

川菜为中华八大菜系之一,历史悠久,美味可品,深受国人喜爱。具有麻、辣、香、鲜、味厚等特点。本书选取了绿色的、天然的、健康的食材,配以简单的制作方式,烹饪出风味独特的美味菜肴。本书是川菜爱好者们的家庭美食首选菜谱。
品牌:青苹果数据中心
上架时间:2008-02-01 00:00:00
出版社:北京燕山出版社
本书数字版权由青苹果数据中心提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行

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